巴国布衣中餐操作规范
ISBN: 9787220072383
出版年: 2008-6
页数: 560
定价: 138.00元
内容简介
《巴国布衣中餐操作规范》囊括了中国驰名商标“巴国布衣”创立十余年的中餐操作一系列标准化、规范化规章、制度、管理条例等文本,全面展示巴国布衣的企业文化、管理流程和操作要求。它既是巴国布衣十余年发展历程的系统总结,也是巴国布衣今后发展的标准化范本,具有很强的操作性和实用性。《巴国布衣中餐操作规范》既可作为广大读者了解巴国布衣的窗口,又可作为中餐经营企业在实际操作过程中加以借鉴和参考的范本。