中餐实务

ISBN: 9787121074899

出版年: 2008-1

页数: 239

定价: 23.50元

内容简介

《中餐实务》主要内容包括餐饮概述、中餐服务基本知识、中餐服务操作技能、中餐对客服务技能、中餐服务拓展技能。通过《中餐实务》的学习，使学生具备中级中餐服务人员所必需的基本知识和基本技能，熟练掌握中餐服务基本程序与方法，培养学生综合职业能力。