愛因斯坦的廚房

ISBN: 9789867896094

出版社: 臉譜文化

出版年: 2002年07月29日

定价: NT$ 300

内容简介

你知道廚房裡的科學解答嗎：烤肉應該用木炭還是瓦斯？為什麼要聞紅酒軟木塞？擠檸檬汁的最佳方法？骨頭對高湯的貢獻？味精對食物的影響？