厨师基本功

ISBN: 9787504453341

作者: 孙春明

出版社: 中国商业出版社

出版年: 2005-1

页数: 90

定价: 45.00元

内容简介

《厨师基本功:教您做招牌菜》精选了全国知名大师的鼎立之作，以海鲜菜点的制作为主要特色。配以精美的照片，详细的说明，全方位展示近几年来菜品的流行趋势、时尚动态。