成都风味小吃_图书大全
成都风味小吃
ISBN: 9787800227356
作者: 陈代富
出版社: 金盾出版社
出版年: 1993-12
页数: 73
定价: 4.00元
装帧: 平装
内容简介
内容提要
本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生
合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具
体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了某
些小吃的由来及趣闻。本书收录的各种小吃，原料普通，制作简便，按书
中要求，读者自己动手就可制作出具有成都风味的小吃。本书既适合于
一般家庭阅读，也可供餐馆、食堂参考。
