食品安全与卫生实用手册

ISBN: 9787539027999

出版社: 江西科学技术出版社

出版年: 2006-6

页数: 418

定价: 45.00元

装帧: 简裝本

内容简介

本书介绍了食品安全与卫生的基础理论；对食品安全与卫生的传统与现代检测技术、各类食品的卫生标准与检测方法、常见微量有毒有害物质的危害与检测方法做了全面的阐述。