家常凉菜-养生保健

ISBN: 9787543930803

出版社: 上海科文

出版年: 2007-3

页数: 56

定价: 12.80元

内容简介

本书详细介绍了56款既实用又具特色的美味冷拼、凉拌菜，并以简洁的文字和精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示等均做了具体的展示，对主要制作过程还配有示范图片。并以通俗、生动的文笔，对各种原料的营养成分、食疗保健功效等均做了详细的介绍，使读者在学习制作幕肴的同时，还能了解和掌握到食物的营养保健食疗知识，从而使日常饮食寓于保健养生之中，真正吃出美味，吃出健康，吃出长寿。该书图文并茂，步骤清晰，原料易取，易学易做。按书习作，您一定能制作出集色、香、味、型、集于一体的冷拼、凉拌菜肴。既可提高您的厨艺水平，又能增添生活乐趣。