餐饮企业规范化管理全书

ISBN: 9787121048241

出版社: 电子工业

出版年: 2007-8

页数: 694

定价: 75.00元

内容简介

《餐饮企业规范化管理全书》主要内容有：现代餐饮概论、现代餐饮店前期经营规划管理、现代餐饮店厨房管理、现代餐饮店服务现场管理、现代餐饮店原料采购管理等。