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周中師傅也曾是對廚藝一竅不通的「地獄使者」?五歲來港,入廚四十年,甚麼都吃過了,但他第一次入廚煮的是甚麼?他在廿多年前已創出了現在流行的融和菜(FUSION),但這種以西式食材、配合中菜烹調方式的做...
學廚 秘笈 跟 周中 師 傅學 做菜