咖啡师指南
ISBN:9787802182967《咖啡师指南:意大利浓缩咖啡原理与技术》虽然价格低微,但是一生中能品尝到自己口中认为的极品真是不多,这只是像我这种平常人所能奢求的一点满足而已。第一次接触到意大利浓缩咖啡所带给我的感觉,就是苦带点酸...
咖啡师手册
ISBN:9787122016577《咖啡师手册》内容全面系统,涵盖了咖啡师职业描述,咖啡文化,制作咖啡常用设备和器具,咖啡的起源、分布,咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储,热咖啡的冲泡(包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、...
咖啡师
ISBN:9787504567390《咖啡师:职业培训计划培训大纲》分等级进行编写,每个等级的培训计划中包括培训目标、教学要求和教学计划安排,培训大纲中包括课程任务和说明、课时分配、理论知识部分教学要求及内容和操作技能部分教学要求及内...
咖啡师顶级技术-现代人·饮品系列
ISBN:9787501968497《咖啡师顶级技术》介绍了:必备技术,浓缩咖啡,技法提升,花式咖啡,调味糖浆的使用,巧克力饮料,顶级提议等等。 ...
咖啡师宝典
ISBN:9787506460453《咖啡师宝典》收入了100道冰热咖啡详细配方,200张详尽步骤图解,名师亲自传授,新手必读,高手必备。6大基本咖啡萃取法,滤杯式、滤袋式、虹吸式、土耳其咖啡、摩卡壶、意式浓缩咖啡及奶泡制作、咖啡拉花...