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本書已成為「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考照聖經，出版多年深受讀者肯定，因應98年度重修正考題改版並更新封面重新發行。 與一般坊間烹飪書最大的不同處是，本書內容詳實且圖例清楚，書中...
西點麵 包 烘焙 教室 第 8 版
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西點麵 包 烘焙 教室 93年 最新 修正 版乙丙級
