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《餐厅与宴会服务实训》为国家级职业教育培训规划教材，由劳动保障部培训就业司推荐，适用于高职高专酒店管理专业。主要内容包括：餐厅与宴会服务铺台训练，口布叠花训练，托盘及餐具使用保养训练，上菜、派菜与斟...
餐厅 与 宴会服 务实 训
