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ISBN: 9787501974931
出版社: 轻工
出版年: 2010-4
页数: 192
定价: 19.90元
《凉菜凉面1888例》主要精选了人们常吃常见的500道凉菜凉面。凉菜分为清爽时蔬类、健体肉食类、回味家禽类、鲜香水产类;凉面分为拌面类和凉面类。全书对每道菜都进行了详细讲解,包括材料、做法、味型、烹制时间、制作要点等。
《凉菜凉面1888例》介绍的凉菜、凉面制作方法简便,易于操作,菜品营养可口,特别适合上班族。