打開咖啡館的門 : 歐陸三百五十年的文化風雲

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打 開 咖啡 館 的 門 歐陸 三百五十年 的 文化 風雲

歐陸健康麵包

中英對照書 專業烘焙師利用5種常用麵糰，教您做出新鮮麵包。法包麵糰，易學難精，回味無窮；黑裸麥麵糰，味道香醇，有嚼勁，歐陸麵包的必然之選；軟包麵糰，質感綿密如絲絹般細緻，讓您吃不停口；牛角...

歐陸 健康 麵 包

歐陸健康麵包

專業烘焙師利用5種基本麵糰(法包、黑裸麥、全麥、軟包和牛角酥包等)，教導讀者做出50多種麵包。每種麵糰都會獨立用圖文詳細介紹，並以不同材料組合麵糰，方便讀者從中變化運用，切合所需。書中配方以傳統歐洲...

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