地方特色_图书大全

ISBN：9787535226471

湖南菜简称湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成。湘菜习惯用干椒、豆鼓调味，故菜肴大多具有鲜辣、干香的特点。湖南民间喜欢制作熏、腊食品，熏鱼、熏肉风味别致，用来作配料，鲜香宜人。本书...

ISBN：9787535226457

湖北菜简称鄂菜，主要由荆州、襄阳、鄂州、武汉、恩施五个地方流派组成，是华中饮食流派的代表。本书例举了77种各色家常鄂菜，通过精美清晰的图片及通俗易懂的文字，向广大家庭、烹饪爱好者及专业厨师提供参考...

ISBN：9787538425154

本书行文自然，文风朴实。如果它做您业余朋友，非常真诚；如果它做您业内参谋，最有价值！本部分为“主食篇”和“副食篇”两册。本册为《中国地方特色风味》副食篇。本书前言特色及...

ISBN：9787538425147

本书行文自然，文风朴实。如果它做您业余朋友，非常真诚；如果它做您业内参谋，最有价值！本部分为“主食篇”和“副食篇”两册。本册为《中国地方特色风味》主食篇。 ...

ISBN：9787535226488

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ISBN：9787508214993

本书集我国南北各地特色美食之精华，收入了北京、天津、上海、山东、江苏、广东、四川、内蒙古、新疆等22个省市自治区，以及回族、壮族、藏族、朝鲜族、苗族等13个少数民族的最具特色、最受群众欢迎的著名美食...

ISBN：9787308060769

《我国地方特色高校的一种发展模式》将研究聚焦在高等教育的组成“细胞”——高等学校这个层面，以一所教学型、地方性、专门性高等学校作为案例研究的对象，紧紧围绕着院校发展这个主题，以案例学校的合并、扩招、...

ISBN：9787508227030

本书集我国南北各地特色菜肴之精华，收入了北京、天津、上海、重庆、山东、江苏、广东、四川、湖南、内蒙古、新疆、台湾和香港、澳门等34个省市自治区和特区，以及回族、朝鲜族、苗族、白族等若干少数民族最具特...