面粉_图书大全
面粉做面食
ISBN：9789867789549...
面粉点心大会串
ISBN：9787534120039随时储备于厨房里的面粉是一种潜藏无限梦想“魔力”的材料。 制作前只是一堆不起眼的“粉”，制作后却变成了膨松柔软的面包、香甜可口的蛋糕、香气宜人的比萨或热乎乎的包子，甚至可以制作成纯手工...
面粉的魔法
ISBN：9787538161038《面粉的魔法》含有1000张详细的步骤图全面讲解，面包、蛋糕、中式点心、面条、包子一学就会！面粉的魔法：一样的面粉59种美味魔法变化。面粉变面包：美味面包篇——调理、造型、吐司及可颂面包19种； ...
面粉品质改良技术及应用
ISBN：9787501947836面粉是我们熟悉的食品原料，它在人们的印象中似乎都是由小麦磨成的白色粉末，加水就可以成有黏弹性的面团，再做成各种面食。但是而粉品质有许多差异，各种面粉都有专门的用途和改良技术，将这些知识进行普及是本书...
