牛肉_图书大全

都是牛肉

ISBN：9787501937479

本书内容包括四大类。分别为肉片类：百合牛肉、蚝油牛肉、沙茶牛肉、金针牛肉、椒麻牛腱、回锅牛肉、香芹牛肉、子姜牛肉、白灼牛肉、滑蛋牛肉、香蒜牛肉、葱爆牛肉、麻辣牛筋、宫保牛肉、鲜茄牛肉、苦瓜炒牛肉。肉...

都是牛肉

优质牛肉生产技术

ISBN：9787109040212

内容提要本书内容包括肉牛肥育基础技术，肥育肉牛的选购，肥育肉牛的饲养和管理，肉牛饲料和加工利用，肉牛肥育体系，中国黄牛生产高档优质牛肉技术，肉牛屠宰和 ...

优质牛肉生产技术

(1)牛肉料理

ISBN：9787537519052

牛肉料理，ISBN：9787537519052，作者：李成道，金英兰译 ...

1 牛肉料理

优质牛肉生产技术问答

ISBN：9787810667470

《优质牛肉生产技术问答》内容简介：从20世纪70年代，国家将肉牛定位为畜牧业的独立行业，引入许多优良品种，进行本地牛的改良以来，到80年代我国执行改革开放的经济政策，肉牛业的发展高潮迭起，于20世纪...

优质牛肉生产技术问答

美味牛肉

ISBN：9787537530279

...

美味牛肉

爱情像牛肉

ISBN：9787533913427

...

爱情像牛肉

高档牛肉加工技术

ISBN：9787109095694

《高档牛肉加工技术》分牛肉原料学、优质肉牛的屠宰及胴体评定技术、高档牛肉生产的卫生管理和质量控制、牛肉加工机械设备、牛肉制品加工厂设计七部分。 ...

高档牛肉加工技术

中国牛肉产业链研究

ISBN：9787109105225

...

中国牛肉产业链研究

牛肉美味30种

ISBN：9787508219967

《牛肉美味30种》精选了家庭制做的牛肉美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制做方法及成菜特点等均做了具体介绍，对主要的制做过程还配有示范图片。 ...

牛肉美味 30种

优质牛肉生产技术/肉牛全方位养殖技术丛书

ISBN：9787810667463

《优质牛肉生产技术》内容简介：随着我国国民经济结构的调整，农业要实现高产、优质、高效，才能满足经济发展和国民消费的需求。农业产业结构的调整、加入WTO、西部开发、退耕退林还草等一系列政策及法规的实施...

优质牛肉生产技术肉牛全方位养殖技术丛书

快炒猪牛肉

ISBN：9787538147957

猪肉与牛肉是一般人最常吃的肉类食材，购买方便、容易料理、营养丰富、口感美味。而在大部分的家庭中，快炒也可说是再常见不过的料理方法。锅中烧点热油，将食材放入锅中炒一下，又香又热的佳肴马上上桌，省时省力...

快炒猪牛肉

环球美食-牛肉菜肴精选

ISBN：9787534552878

《牛肉菜肴精选?环球美食》不仅介绍了136种多国牛肉菜肴，而且还从牛的认知、牛肉的小常识、牛肉主要切法分割图、不同部位的牛肉特点及烹调方法等方面详细的做了介绍。这《牛肉菜肴精选·环球美食》结合中国当...

环球美食牛肉菜肴精选

秦川牛肉用产业化

ISBN：9787541973420

...

秦川牛肉用产业化

杨凌农科城丛书:秦川牛肉用产业化

ISBN：9787541973420

...

杨凌农科城丛书秦川牛肉用产业化

与黄师傅谈兰州牛肉拉面

ISBN：9787226035993

...

与黄师傅谈兰州牛肉拉面

牛肉制品737例

ISBN：9787502341183

本书收集了牛肉制品共计737个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内...

牛肉制品 737 例

平遥牛肉

ISBN：9787537730969

...

平遥牛肉

牛肉产地溯源技术研究

ISBN：9787030224026

《牛肉产地溯源技术研究》作者长期从事食品安全方面的研究，尤其在食品溯源技术方面做了大量深入系统的科研工作。书中重点阐述了利用同位素与矿物元素指纹技术对我国四大肉牛产区牛肉产地溯源研究的一些重要成果。...

牛肉产地溯源技术研究

武蔵野?牛肉と馬鈴薯

ISBN：9784010660478

『武蔵野』は、失恋に傷ついた独歩が、その心の傷を癒すべく、当時は、水車と雑木林の村であった渋谷村で見た自然を回想した随筆である。そこに書かれた自然は、限り無く美しく、静かで、いとおしい。武蔵野の秋か...

武蔵野? 牛肉と馬鈴薯

高档牛肉配套生产技术

ISBN：9787806411322

...

高档牛肉配套生产技术

牛肉美味30种

ISBN：9787750821994

????本书精选了全国各地不同风味、不同做法的牛肉美味菜肴30种，其原料易取，制作简便，按书习做，一定能把牛肉烹制成大家喜爱享用的美味佳肴。 ...

牛肉美味 30种

牛肉麵湯頭完全收錄

ISBN：9789866939129

慢火細熬好湯頭成就一碗美味牛肉麵每年台北市牛肉麵節，都會出現具有創意的牛肉麵，現在教你16種好吃的秘密武器：紅燒湯頭．清燉湯頭．藥膳湯頭．茄汁湯頭．麻辣湯頭．五香湯頭．咖哩湯頭．椰汁香茅湯頭．酸辣...

牛肉麵湯頭完全收錄

劉維珍冠軍牛肉麵

ISBN：9789571031705

作者以研習料理多年經驗，講述牛肉麵的迷人之處、參與牛肉麵節競賽的過程與心得，以及傳授讀者如何以簡單、方便的烹調方法，一樣可以烹煮出美味的牛肉麵，以符合現代人忙碌、沒有時間做菜，卻又希望享受美食的心情...

劉維珍冠軍牛肉麵

劉維珍牛肉創意料理

ISBN：9789571033778

牛肉具有極高的營養價值，其中含有豐富的鐵質、維生素B12、肉毒鹼、鉀及蛋白質等等。但由於文化的不同，台灣人及中國人對牛肉的攝取仍然遠不及西方人士，也因此相對來看，這項食材的運用對華人而言是比較少變化...

劉維珍牛肉創意料理

牛肉食譜

ISBN：9789576291920

...

牛肉食譜

美食新主张(牛肉/绞肉料理)

ISBN：9787538420654

甜卤蔬菜牛肉、生菜牛肉涮锅、啤酒炖牛肉、三色蘸酱烤肉、糖醋一口牛排、鸡肉松、酱烤鸡肉饼、咖喱茄香炒肉、炸绞肉油豆腐、鸡肉丸寿喜烧火锅、香炸鸡肝、胡椒盐小羊排……搭配上副菜番茄色拉、小丁色拉、玉米汤、...

美食新主张牛肉绞肉料理

最新版肉料理の技術―牛肉?豚肉?仔羊肉?鶏肉?鴨肉

ISBN：9784751108406

...

最新版肉料理の技術牛肉豚肉仔羊肉鶏肉鴨肉

川式牛肉菜

ISBN：9787805488639

...

川式牛肉菜