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《植源性食品污染源溯源技术研究》是《食品质量与安全丛书》系列出版物之一，通过系统分析茶叶、水稻、蔬菜三种植源性食品中重金属含量、铅同位素丰度比值与其生长环境中可能的污染源（汽车尾气、工业燃煤、矿石等...
植源性 食品 污染源 溯源 技术研究
