调料_图书大全

调料妙用1000法

ISBN：9787539010007

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调料妙用 1000 法

百种调料类药用植物栽培

ISBN：9787109080546

百种调料香料类药用植物栽培，ISBN：9787109080546，作者：徐昭玺等编著 ...

百种调料类药用植物栽培

美食调料百例经典

ISBN：9787562705147

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美食调料百例经典

风味调料趣谈

ISBN：9787801058140

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风味调料趣谈

风味调料配制与菜例

ISBN：9787508238050

这是一本专门介绍日常饮食中各种常见风味调料如何配制，以及实际运用的大众菜谱书。书中详细讲授了百余种风味调料的原料组成、加工方法与制作关键，并列举了300多个菜肴实例，对每种菜肴的特点、用料、制法及操...

风味调料配制与菜例

新调料菜

ISBN：9787542735485

为了帮助人们解决以上这些问题，编者特请国家高级技师王慧良老师，编写了本书。以期通过本书对各种复合调味料的介绍、推荐的菜肴实例及其操作，对读者有所启迪，使读者能举一反三地按烹调的基本方法，灵活运用，使...

新调料菜

调料的妙用与禁忌

ISBN：9787538014570

调料的妙用与禁忌，ISBN：9787538014570，作者：田长青 ...

调料的妙用与禁忌

调料与食物禁忌

ISBN：9787538416268

《调料与食物禁忌》由吉林科学技术出版社出版。 ...

调料与食物禁忌

烹饪原料调料500例

ISBN：9787501929313

这套丛书包括了米、面、杂、蔬菜、肉、禽、蛋、豆制品、饮料等近七八千种制法，几乎囊括了人们日常生活中经常食用的食品。《小餐馆大排档丛书》通俗易懂，简单易学，不仅可以作为刚接触餐饮业人员的入门书，对于那...

烹饪原料调料 500 例

香料调料大全

ISBN：9787506270847

《香料调料大全》全书力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。 ...

香料调料大全

常用调料类中药材栽培与加工

ISBN：9787801670816

《常用调科类中药材栽培与加工》详细地介绍了36种常用调料类中药材，每一种药材首先介绍其植物来源、烹调应用、药用价值及产地等，再分别按植物形态、生物学特性、栽培技术、病虫害防治、收获加工、综合利用等加...

常用调料类中药材栽培与加工

八种新风味调料菜谱

ISBN：9787532373376

八种新风味调料菜谱，ISBN：9787532373376，作者：朱建平设计、制作 ...

八种新风味调料菜谱

药食兼用中药调料种植技术

ISBN：9787806664896

作者调查分析了中药材多年来的生产销售情况，发现药食兼用的中药调料在商品流通中交易频繁，需求量很大。特别是随着人民生活水平的提高，环保意识的增强和餐饮业、食品业、旅游业的发展，天然中药调料的生产和流通...

药食兼用中药调料种植技术

百种调料调美味配单方

ISBN：9787535744029

本书参照历代有关文献和国内外大量的有关食品、营养、烹饪、调味品等方面的资料，对每一种调料从产地、营养成分、使用方法、调味功效、调味食谱、药用价值等方面作了详细讲解。读者在本书的指导下，正确使用调味品...

百种调料调美味配单方