卤味_图书大全
懒人爱卤味
ISBN：9787501951260对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。“懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制...
传统卤味
ISBN：9787533516116本书以图片加文字的形式向读者介绍了多种中国传统卤味的制作方法，全书通俗易懂可操作性强，不仅是家庭日常饮食的参考亦是餐厅、酒楼及卤味店的必备工具书。 ...
道地卤味
ISBN：9787533516123本书以图片加文字的形式向读者介绍了多种中国卤味，制作方法，全书通俗易懂，可操作性强，是一本很好的家庭日常饮食参考书。 ...
秘制卤味90道 (平装)
ISBN：9787533523626...
经典卤味菜
ISBN：9787538146264本书教您如何利用一锅回味无穷的卤汁变化出60种不同的卤味料理，将解开使卤包更加香醇的秘密，让您和家人可以轻松在家享受诱人的卤味食品给味觉带来的绝妙体验! ...
卤味大全
ISBN：9787810369947香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧！经典卤昧一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味！ 如果说有什么菜肴是可以让人偷懒又可以兼顾美昧的话，那么“卤昧”理所当然榜上有名了!在料理...
家常100例卤味熟食-营养百味No.11
ISBN：9787536681651《家常卤味熟食100例》科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心...
冰镇卤味超好吃秘方
ISBN：9789867245977...
卤味卤包
ISBN：9789866978029...
拿手卤味-美食随身册
ISBN：9787811201062妙用香味各具的卤汁，巧搭最速配的食材，卤出一锅香味四溢、停不了口的好滋味！ 本书为你带来各种卤味菜肴的制作方法，无论你要酱卤、红卤，还是白卤，本书都帮你轻松搞定！全书将这些卤味...
家常卤味
ISBN：9787506431965...
55道绝好卤味菜
ISBN：9787538427707卤味，集结了中国人生活的智慧，以及不浪费的美德，它诱人的香气，润腴的色泽，无论是下酒配饭或是出门旅游，都是绝佳的零嘴小吃！_ 本书将借由大厨精心调配的卤汁，让第一次做菜的您，也能料...
私房卤味
ISBN：9787533532789卤制方法按卤汁的配方可分为南卤和北卤两大妻．南卤又有红、 白卤之分，红卤用料包括了水、酱油、米酒、冰糖或白糖、盐、八角、甘草、桂皮、苹果、葱、姜、花椒、丁香，另外有一种红卤不加酱油和糖，而加入红曲...
家常卤味菜
ISBN：9787501936595本书将教你如何做好卤味菜： 卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；油焖五香笋； 卤豆腐干；糖醋姜丝豆皮；卤豆腐；卤花生；卤鸡翅；卤胗肝；卤鸡腿；梅菜卤鸡；怪味鸡； 卤凤爪；五香茶叶蛋等。另外...
私房卤味
ISBN：9787553532783...
烧腊.卤味大全
ISBN：9787545402704《烧腊·卤味大全》对于入行者绝对是一本好的入门指南；对于从事餐饮业的工作者，更是一本不错的参考书。从烧、腊、卤的基础知识，到200余款经典与创新的烧、腊、卤的菜式制作实例，由浅入深，循序渐进。每一款...
家常醇香卤味菜
ISBN：9787538432022本书是好滋味系列丛书之一，精选60道具有南北特点的经典卤制品菜例，让您能在家中完成醇香美味的制作，或是佐餐下饭，或是宴客饮酒，都会显现您不同于别人的精彩厨艺。 ...
