清真_图书大全

清真菜谱

ISBN：9787800223631

内容提要本书由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点，详细介绍了11 类300多种清真菜的特色、用料和...

清真菜谱

清真小吃

ISBN：9787501932511

该书全面系统地介绍了清真小吃的形成发展及特点，并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。本书内容全面，图文并茂，讲解通俗易懂，制作简便易行，具有较强的可操性，本书不仅可供广大...

清真小吃

清真特色食品

ISBN：9787508207261

内容提要这是一本介绍清真特色食品的书。书中收录了蒸、煮、烧、烤、烙、炸等具有代表性的清真名特食品45种，每款都有实物彩图，对其原料配比、制作方法和成品特点都作了详...

清真特色食品

中国清真女寺史

ISBN：9787108016997

作者发现了一个人们所知甚少、缺乏研究的现象：中国的女阿訇和妇女管理的清真女寺。围绕女寺和宗教、政治、性别身份的讨论，提出了一些重要的需慎重对待的问题。相关讨论的意义超越了中国穆斯林社区。...

中国清真女寺史

清真美味30种

ISBN：9787508206950

书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做清真菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的清真菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了具体介绍，对主要制...

清真美味 30种

清真风味名菜谱精选

ISBN：9787504829696

清真风味名菜谱精选，ISBN：9787504829696，作者：吴杰等主编 ...

清真风味名菜谱精选

读词偶得·清真词释

ISBN：9787020031658

如果你是一位诗词爱好者，如果你致力于古代文学研究，如果你想真正在宋词中体味古人的境界，那么这本书是不可以略过的。词研究大家俞平伯先生在本书中既对词的文体特点、发展流变进行了学术性的梳理，又对一些代表...

读词偶得清真词释

特色清真菜

ISBN：9787801593627

为了弘扬民族饮食文化，普及烹饪技术，增加对民族特色菜的了解与掌握，我们汇同吉利堂美食府清真菜烹饪名师撰写了本书。本书以具有民族特色菜为中心，介绍了菜肴的制作工艺及特色，还配有彩色...

特色清真菜

清真诗经译讲

ISBN：9787805042169

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清真诗经译讲

清真家常菜60种

ISBN：9787538836424

《东北风味汤谱》内容包括：牛肉丸子汤、时蔬三圆汤、炸豆腐海带汤、氽腰片、三色皮蛋汤、金针煮凤翅、清氽肉片、白煨牛肉汤等。 ...

清真家常菜 60种

清真食品管理概述

ISBN：9787105070626

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清真食品管理概述

清真菜肴烹制300例

ISBN：9787806480816

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清真菜肴烹制 300 例

清真集(书韵楼丛刊.第三辑)

ISBN：9787532539482

清真集，ISBN：9787532539482，作者：（宋）周邦彦 ...

清真集书韵楼丛刊第三辑

365清真美味

ISBN：9787538433050

清真菜是我国饮食文化不可分割的重要组成部分，它又称回族菜，起源于唐代，发展在宋、元，定型在明、清，近年来已形成完整的体系。我国清真菜与伊斯兰教各国的菜品有相似之处，但又具备中国烹饪的特征和属性，故以...

365 清真美味

清真食林

ISBN：9787536678293

21世纪是绿色消费渐成时尚和潮流的世纪，绿色环保食品已经愈来愈受到世人广泛的青睐和关注，而以“清正纯真”为特色，以“卫生卫性”为目的的清真食品正好是人们健康时代的最佳选择。本书以图文并茂的形式，深入...

清真食林

清真释疑

ISBN：9787227025184

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清真释疑

第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选

ISBN：9787535746955

根据国务院《关于促进流通业发展的若干意见》精神，最近国家商务部提出发掘民族饮食文化，促进民族餐饮发展的要求，使全国民族餐饮业步入快速发展的新阶段。我国信仰伊斯兰教的十个民族人口众多，饮食文化底蕴丰厚...

第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选

正教真诠·清真大学·希真正答

ISBN：9783170201675

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正教真诠清真大学希真正答

清真集校注（全二冊）

ISBN：9787101035933

《中国古典文学基本丛书?清真集校注(套装共2册)》是周邦彦“清真词”的编年、校订、注释、评论、考订的集大成之作。周邦彦以不羁之才，寄情于词，浑厚雅正，缠绵蕴丽，采苏、秦之长，开姜、史之始。下字运气，...

清真集校注全二冊

宁夏清真小吃

ISBN：9787227021896

介绍宁夏清真小吃，必然要追溯回族渊源流长的历史。据史籍记载，唐宋时期，信仰伊斯兰教的波斯、大食就沿“丝绸之路”频繁东渐，其中部分“蕃客”、“胡商”定居宁夏经商，成为最早的回族先民。到了元代，又有大批...

宁夏清真小吃

清真食品经济

ISBN：9787227032298

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清真食品经济

张大师的清真食谱500样

ISBN：9787538415254

充满民族风情的清真菜肴，造型千姿百态、栩栩如生；色彩艳丽多姿，赏心悦目；味道浓香醇美，回味悠长。　　本书精选500余款经典清真菜肴，由名师倾心打造，选料考究，家常易做，特别适合回族家庭。...

张大师的清真食谱 500 样

国内外清真食品管理法律法规和政策汇编

ISBN：9787503662331

国内外清真食品管理法律法规和政策汇编，ISBN：9787503662331，作者：法律社 ...

国内外清真食品管理法律法规和政策汇编

清真指南译注

ISBN：9787536701793

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清真指南译注

清真长明

ISBN：9787801238825

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清真长明

清真集

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清真集

清真菜谱

ISBN：9787534922930

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清真菜谱

美味清真菜600款

ISBN：9787502229474

美味清真菜600款，ISBN：9787502229474，作者：肖桂林主编 ...

美味清真菜 600 款

中国清真饮食文化

ISBN：9787501965496

《中国清真饮食文化》是一部图文并茂的大型科普读物，它熔古铸今，展示了博大精深的中国清真饮食文化，从冰封雪域到沙漠绿洲，从黄土高原到塞上江南，书中以近千张精美的图片及优美的文字再现了中国十个信仰伊斯兰...

中国清真饮食文化

家常清真菜

ISBN：9787538439885

《家常清真莱》为满足广大穆斯林生活日益改善的需要，汇集了632款清真美味佳肴，分“凉菜”、“热菜”、“炖菜”、“主食”四大类，既有清真传统名菜，又有近二十年创新的清真旺菜，图文并茂，风格独特。 ...

家常清真菜

清真集箋注（全二冊）

ISBN：9787532550401

本书分上、中、下三编，是一部对北宋著名文学家周邦彦现存诗、词、文精心梳理笺注的专著。笺注者罗忼烈先生系香港大学中文系教授，长期从事中国古典文学教研工作，对周邦彦词的研究用力尤深。上编为词笺注，以宋人...

清真集箋注全二冊

清真集箋注（全二冊）

ISBN：9787532550418

清真集箋注全二冊

正教真诠·清真大学·希真正答

ISBN：9787227019824

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正教真诠清真大学希真正答

京城清真餐饮第一楼

ISBN：9787109100411

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京城清真餐饮第一楼

正教真诠清真大学希真正答

ISBN：9787227016700

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正教真诠清真大学希真正答

清真菜精萃

ISBN：9787801713452

《清真菜精萃:中国烹饪大师马景海经典之作》内容简介：当前出版的烹饪图书可谓光怪陆离，令人选不胜选，读不胜读。可是以“国家级烹饪大师”们毕生烹艺结晶出的这类图书，却是凤毛麟角，难觅真本。马...

清真菜精萃

认清真伪中草药

ISBN：9787506740241

《认清真伪中草药》以通俗语言介绍什么是中草药，中草药的种类，如何识别真伪中草药及正确认识中草药的医疗保健作用。《认清真伪中草药》介绍常见、常用的中草药100种，着重介绍百姓可以掌握的鉴别方法，特别是...

认清真伪中草药

清真美味

ISBN：9787530812747

让营养在清香中释放。 ...

清真美味

星级清真菜

ISBN：9787535739544

比赛是一种重要的学习交流手段，学习不是模仿，而是要重新思考，对技艺、技能有更深刻认识。本着充分展现当代中国烹饪技艺水平、促进同行之间交流借鉴的目的，我们精心组织拍摄和编辑了这套作品集，通过选取本届大...

星级清真菜

巴基斯坦史-清真之國的文化與歷史發展

ISBN：9789571441344

巴基斯坦－「清真之國」，一個讓人有無限遐想的名字，一個令人倍感神秘的國度。這裡不僅有氣勢雄偉的群山、深邃的峽谷、金色的阿拉伯海灘、沃野千里的印度河平原等優美的自然景觀；更有世界更名的索安...

巴基斯坦史- 清真之國的文化與歷史發展

清真古韵

ISBN：9787501028207

北京市宣武区广安门内牛街伊斯兰教清真寺，是北京规模最大、历史最久的清真寺。该寺始建于北宋至道二年(996)，明宣德二年(1427)扩建，明正统七年(1442)整修。明成化十年(1474)，都指挥詹升...

清真古韵

ISBN：9787501028214

《清真古韵:北京牛街礼拜寺》主要内容：北京市宣武区广安门内牛街伊斯兰教清真寺，是北京规模最大、历史最久的清真寺。该寺始建于北宋至道二年(996)，明宣德二年(1427)扩建，明正统七年(1442)整...

清真古韵

北京清真菜谱

ISBN：9787200005677

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北京清真菜谱

清真烹饪基础

ISBN：9787805963822

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清真烹饪基础

清真菜--新世纪家庭实用菜谱

ISBN：9787805457994

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清真菜新世纪家庭实用菜谱

清真在我身边

ISBN：9787227041993

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清真在我身边

清真食品产业发展

ISBN：9787105070565

清真食品是我国内、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔共10个少数民族的生活特需要，涉及人口2030多万人。清真食品生产供应工作，历来是我国民族贸易和民族特需用品生产...

清真食品产业发展

西宁东关清真大寺志

ISBN：9787807140672

《西宁东关清真大寺志》以中国共产党的宗教信仰自由政策为指导，坚持“四个维护”，坚持求实存真，史有所稽，事有所考，注重客观性、科学性、知识性，尊重伊斯兰文化传统，力求确切地反映西宁东关清真大寺本来的真...

西宁东关清真大寺志

周邦彦清真集笺

ISBN：9789620403804

本書就周邦彥詞和佚詩佚文加以箋注、考證，分上、中、下編。上編是詞箋，中編是詩文，下編是參考資料，收集了有關周邦彥事跡、著述、版本等各方面的資料，其中年表一項為箋注者所編寫。 ...

周邦彦清真集笺