酒水_图书大全
简明英汉酒水知识词典
ISBN：9787502741365...
酒水与酒吧
ISBN：9787502319120...
吧台酒水操作实务
ISBN：9787538124996本书共十七章，从吧台酒水操作原则、调酒师素质与职责、软饮料、茶、咖啡、果蔬饮料、乳品饮料、米酒、啤酒、葡萄酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、配制酒、鸡尾酒、饮品装饰、水果拼盘等吧台酒水操作所涉及到的...
酒水销售与管理
ISBN：9787538138597酒水是满足人们基本生活需要的产品。酒与餐饮业关系密切。饭店中各种不同风味的餐厅及餐饮企业经营饭菜与点心，接待各种规格的客人，承办各种酒席--高级宴会、冷餐会、结婚宴席、生日宴席、酒会、迎宾宴、小聚时...
酒水管理与酒吧经营
ISBN：9787040124682《普通高等教育"十五"国家级规划教材(高职高专教育):酒水管理与酒吧经营》是普通高等教育（高职高专）“十五”国家级规划教材。主要内容包括酒吧的类型及特征；酒吧的空间布置与设施配置；酒单计划；非酒精饮...
菜点酒水知识
ISBN：9787040118056《菜点酒水知识(饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业)》是中等职业教育饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。《菜点酒水知识(饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业)》是在...
酒水知识与服务
ISBN：9787563712175为适应旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套全要旅游中等职业教育教材。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对...
菜点酒水知识
ISBN：9787040060393本书是教育部和国家旅游局为旅游中 ...
菜点酒水知识
ISBN：9787040021578...
酒水知识与酒吧管理
ISBN：9787040170566《酒水知识与酒吧管理》是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。《酒水知识与酒吧管理》共分10章，主要内容包括：酒水概述，发酵酒，蒸馏酒，混配酒，无酒精饮...
酒水服务与鸡尾酒调制实训
ISBN：9787504549259本书为国家级职业教育培训规划教材，由劳动保障部培训就业司推荐，适用于高职高专酒店管理专业，同时可供从事酒吧服务、中西餐和宴会服务工作的相关人员参考，也可作为职业培训教材。主要内容包括：茶饮料服务、餐...
酒水知识
ISBN：9787535741226全国高自考指定教材：酒水知识（2004年版），ISBN：9787535741226，作者：李勇平 ...
酒水知识与酒吧管理
ISBN：9787563714049本书是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材，内容丰富，知识准确，深入浅出，生动可读，实用性强。本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和中国酒文化方...
外国酒水知识及鸡尾酒调制技术
ISBN：9787040068832...
酒水知识与操作服务教程
ISBN：9787538139969随着我国旅游业的不断发展，作为其组成部分的饭店业、餐饮业、酒吧业也日益成长。在餐饮与酒吧经营中所涉及的酒水种类繁多，各种进口的葡萄酒、蒸馏酒和配制酒的种类和品牌在不断增加，这给酒吧经营管理者和服务人...
菜点酒水知识
ISBN：9787563715350菜点酒水知识，ISBN：9787563715350，作者：贺正柏 ...
酒水服务与酒吧管理
ISBN：9787811221725酒吧起源于美国，风行于欧洲，是欧美发达国家人们社交、休闲的重要场所。现今，它正以惊人的速度风靡亚洲，在日本、韩国等国家发展迅猛。而随着我国人民生活水平的日益提高，人们对生活质量也提出了更高的要求，酒...
酒水经营与管理
ISBN：9787563711635《酒水经营与管理(第3版)》根据现代饭店和餐饮管理对酒水经营知识的需要，结合我国酒水经营实践，融合国内外名酒和饮料的历史、文化、种类及特点、酒水经营设施、酒水经营方法和策略，并在总结多年教学与实践经...
酒水知识与酒吧经营管理
ISBN：9787503223136《酒水知识与酒吧经营管理》内容简介：作者从1988年就开始在大学讲授《酒吧经营管理》课程，不断地积累酒吧经营管理的实践与教学经验，并从实践与教学经验，并从实践和发展的角度对酒水知识与酒吧经营管理作出...
菜点酒水知识
ISBN：9787811144178《菜点酒水知识》是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门主干专业课程。主要内容包括中国菜、外国菜、创新菜点、饮料概述、软饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒等内容。通过对饮食的起源与发展和食品制作与消费过程中...
酒水知识与调酒技术
ISBN：9787503144684《酒水知识与调酒技术》是中等职业学校旅游与饭店管理专业双S系列规划教材之一。全书内容丰富，简单易懂，生动有趣，操作性强。全书的主要内容包括：酒水知识的全面介绍，酒水的调制，酒吧、酒水服务和酒单制作。...
酒水调制与酒吧服务实训教程
ISBN：9787030218513《酒水调制与酒吧服务实训教程》结合我国酒店前厅部业务的需要，以实训模块为主线，详细介绍了酒水服务、鸡尾酒调制、水果拼盘与鸡尾酒装饰、酒吧运营管理等内容，各模块中又分为不同的实训项目。 《酒...
酒水与酒吧管理
ISBN：9787807580928《酒店管理与烹饪专业规划教材?酒水与酒吧管理》共分六章，从酒水知识、鸡尾酒制作以及酒吧管理等几方面入手，详细地介绍了世界各地著名的葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、服务标准、管理方...
酒水销售管理
ISBN：9787811232929《普通高等学校旅游管理教材?酒水销售管理》内容设计是基于培养学生的酒水文化和酒水经营能力，使学生既有扎实而宽广的基础理论知识，又有先进而实用的专业知识、复合知识及动手和创新能力，坚持从国内旅游业的人...
酒水知识与酒吧管理
ISBN：9787566014047...
专业酒水
ISBN：9787561120767? ...
酒水服务与酒吧管理
ISBN：9787810688277《酒水服务与酒吧管理》为云南大学出版社出版发行。 ...
酒水知识与调酒
ISBN：9787506455404《酒水知识与调酒》从理论和实践相结合入手，较为系统地介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识。在理论知识方面，以介绍性内容为主，原理性知识为辅；对于酒水调制技能知识，以初级调制技能为主，创新技能知...
酒水与酒吧管理(酒店管理与烹饪专业规划教材)
ISBN：9787807580904...
酒水 与 酒吧 管理 酒店 管理 与 烹饪 专业 规划 教材
酒水调治技法鉴赏
ISBN：9787805844114...
新编酒水知识与调酒
ISBN：9787807660866《新编酒水知识与调酒》内容简介：近年来，随着旅游产业的兴起，中国已经成为一个旅游大国，旅游经济发展十分迅速，旅游从业人员的规模日益壮大。与此同时，旅游教育事业也得到了空前的发展，尤其体现在旅游职业教...
酒水知识与操作
ISBN：9787562929901《高职高专餐饮管理与服务类专业规划教材:酒水知识与操作》根据现代饭店和酒吧管理对酒水服务与操作知识的需要，结合我国酒水经营实践，融合国内外名酒与饮料的历史、文化、种类及特点、鸡尾酒调制与创新、酒吧经...
酒水知识与酒吧管理
ISBN：9787561140987《新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材:酒水知识与酒吧管理》对本课程的教学内容进行了全新的整合与提升。主要内容包括：酒水知识概述、葡萄酒、啤酒与黄酒、世界著名的六大蒸馏酒、中国白酒、配制酒、无...
酒水知识与调酒技术
ISBN：9787111296010《酒水知识与调酒技术(高职高专旅游及餐饮管理类专业规划教材)》编著者费寅。 本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》以及教育部基于工作过程导向等有关职业教育的先进理论，结...
酒水知识与鸡尾酒的调制
ISBN：9787805275833...
酒文化与酒水管理
ISBN：9787310034161《酒文化与酒水管理》全面系统地阐述了中西方酒文化和酒吧文化，并对中西酒文化进行对比分析，便于人们把握酒文化与所处文化环境之间的关系。其次，系统介绍了各类酒水知识和品饮礼仪。酒水知识内容极为广泛和丰富...
酒水与酒吧管理
ISBN：9787562429029《酒水与酒吧管理(第2版)》从我国旅游涉外星级饭店、酒吧业的实际情况出发，系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能，重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料以及酒吧管理方面的基...
饭店酒水知识与酒吧管理
ISBN：9787562417064...
酒店酒水服务与管理
ISBN：9787807280835无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成敬意。自古以来，酒与人类的生活息息相关，现代人把酒水当作相互沟通交流的媒介、社交礼仪的工具，当然酒水就自然成为了酒店服务形象的重要组成部分。本书研究客人的饮酒习俗、消...
